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Osteria Nuova Torino

Cucina tradizionale in centro a Torino

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Osteria Nuova Turin

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Welcome to Osteria Nuova

Traditional cuisine a stone’s throw from Porta Nuova station

La cucina è un gesto d’amore! E cosa c’è di

La cucina è un gesto d’amore! E cosa c’è di meglio di un regalo fatto con amore? Regala una Cena o una Merenda Sinoira di Osteria Nuova!
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Vi presentiamo l’evoluzione del nostro vitello t

Vi presentiamo l’evoluzione del nostro vitello tonnato. 😋

Tanti dei nostri amici ci hanno conosciuto per la versione che qualche anno fa ci ha portati a vincere la puntata di Food Advisor sul vitello tonnato.

Tempo ne è passato e Osteria Nuova ha fatto grandi passi in avanti, consolidando il suo team di sala e cucina, ampliando anche la cucina e le sale, continuando nella ricerca di fornitori di eccellenze del territorio; sempre concentrati sull’obbiettivo di far vivere momenti piacevoli ai nostri ospiti.

Ora ci sentiamo pronti a presentare la nostra nuova versione di vitello tonnato, in una nuova versione di Osteria Nuova!

Grazie a tutti i nostri collaboratori, fornitori, partner e ospiti che stanno partecipando alla nostra “evoluzione” ❤️

Ps: se sei arrivato a leggere fino in fondo doppiamente grazie! 🙏😊❤️

#vitellotonnato
#cucinapiemontese

Ci piace valorizzare le cose semplici! 🥰 La no

Ci piace valorizzare le cose semplici! 🥰

La nostra insalata russa, con la maionese fatta in casa, patate cotte al forno, carote cotte sottovuoto, piselli fini, pochi cetriolini tritati, tonno, uova sode.

Flan di polenta integrale delle langhe con formagg

Flan di polenta integrale delle langhe con formaggio ai due latti, crema di porro di Carmagnola, cenere di porro e porro fritto.

…. Goloso! 😍

Bavarese al marron glacé, crema di caco, terra di

Bavarese al marron glacé, crema di caco, terra di cacao @osteria_nuova_torino

Oggi abbiamo fatto un salto a Carmagnola da Annama

Oggi abbiamo fatto un salto a Carmagnola da Annamaria per fare scorta dei sui meravigliosi “porri lunghi dolce di Carmagnola”.
Solo tre aziende ne portano avanti la produzione.
Presto saranno in carta 😋

Abbiamo chiesto a @giacomo_barbero un po’ del su

Abbiamo chiesto a @giacomo_barbero un po’ del suo meraviglioso nebbiolo, abbiamo chiesto a @birrafilodilana di prestarci le loro competenze in ambito birrificazione per un progetto che da parecchio stuzzica la nostra creatività…
#RoseItalianGrapeAle

Amiamo la zucca 🎃… e ve la presentiamo in que

Amiamo la zucca 🎃… e ve la presentiamo in questo golosissimo piatto….
Gnocchi di Zucca, Fonduta di Blu di Lanzo, amaretti 🥰

Tajarin 35 tuorli Porcini piemontesi Aglio per pro

Tajarin 35 tuorli
Porcini piemontesi
Aglio per profumare
Prezzemolo perché ci vuole 😅

@osteria_nuova_torino
#cucinapiemontese

Porcini estivi @osteria_nuova_torino Bellissima

Porcini estivi @osteria_nuova_torino

Bellissima la forma, bianco candito l’interno del loro gambo, profumo e sapore inconfondibili. Come si può non amare i funghi porcini? 🥰

Vi presentiamo i taglierini che compongono la nost

Vi presentiamo i taglierini che compongono la nostra Merenda Sinoira.
Come funziona?
Scegli da bere (tra i nostri vini al calice, i nostri cocktail e le nostre birre artigianali) e ti portiamo tanti assaggini da gustare sorseggiando il tuo bicchiere.
Costa 16 euro e la puoi gustare dal lunedì al sabato dalle 17:30 alle 19:00.

#aperitivotorino
#apericenatorino
#happyhour
#merendasinoira

Acciughe, pan brioche, bagnetto verde, uovo di qua

Acciughe, pan brioche, bagnetto verde, uovo di quaglia

#cucinapiemontese

Melanzana fondente, fior di latte della Valvaraita

Melanzana fondente, fior di latte della Valvaraita, grissini, pomodoro confit

Tonno di coniglio, giardiniera croccante Piatto fr

Tonno di coniglio, giardiniera croccante
Piatto fresco, colorato ma soprattutto buono! 😝
@osteria_nuova_torino

I nostri Tajarin golosissimi mantecati con burro a

I nostri Tajarin golosissimi mantecati con burro alle acciughe serviti su una crema di peperoni! ❤️

Diaframma di razza piemontese, cipolle al lampone,

Diaframma di razza piemontese, cipolle al lampone, patate

#cucinapiemontese

Stasera siamo tristi… Con la fine del servizio d

Stasera siamo tristi…
Con la fine del servizio di stasera dovremo salutare @aandree.96 e @_adelasia06 che lasciano Torino e, spezzandoci il cuoricino, lasceranno la famiglia di @osteria_nuova_torino
In bocca al lupo per tutto!!!! 🍀❤️

Con il Seirass (quello vero) facciamo la nostra ch

Con il Seirass (quello vero) facciamo la nostra cheesecake che serviamo con una terra di cacao, fragole e mirtilli 🥰

Raviolo fatto in casa ripieno di formaggio di capr

Raviolo fatto in casa ripieno di formaggio di capra di Roccaverano, asparagi e fragole

Il carattere del formaggio di capra incontra il vegetale degli asparagi e l’acida dolcezza delle fragole per un piatto semplice ma “divertente” per il palato.

Tajarin trentacinque tuorli con ragù bianco di sa

Tajarin trentacinque tuorli con ragù bianco di salsiccia

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Allergeni

CER Cereali contenenti glutine
CRO Crostacei e prodotti a base di crostacei
UOV Uova e prodotti a base di uova
PES Pesce e derivati
ARA Arachidi e prodotti a base di arachidi
SOI Soia e derivati
LAT Latte e prodotti a base di latte
FRG Frutta a guscio
SED Sedano e prodotti a base di sedano
SEN Senape e prodotti a base di senape
SES Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
SOL Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
LUP Lupini e prodotti a base di lupini
MUL Molluschi e prodotti a base di molluschi
ABB Alimento abbattuto a temperatura negativa