Calice di Passito di Brachetto “Pavone” Viotti – 14,5% vol

100% Brachetto

Prodotto con uve rosse Brachetto stramature a seguito della raccolta tardiva a fine dicembre. L'uva viene messa nei tini di acciaio alternata a strati di azoto liquido; questa tecnica permetterà la fermentazione che produce questo vino particolare. Caratterizzato da un colore rosso rubino, Avvolgente, caldo, con note di rosa e fragola. In bocca risulta denso, strutturato e non stucchevole.