Poderi Cellario – Langhe Doc Dolcetto 2022 "Duzàt" - 12% vol
19.00€
100% Dolcetto
Metà dell’uva viene pigiata, l’altra parte viene solamente sgranata lasciando gli acini intatti. Questo ci consente di riscoprire la fragranza degli antichi sapori, con un tannino meno aggressivo. Fermentazione spontanea con esclusivamente lieviti indigeni, affinato in acciaio. Vino non filtrato e non chiarificato.